Degree

13,50% Vol.

Region

Veneto

Appellation

Manzoni Bianco

Serving Temperature

10-12°C

Delivery

24/48h

Pairing

Delicate risottos and fish dishes, asparagus and mushrooms.

Manzoni Bianco D.O.C. Venezia

Deep straw yellow, aromatic bouquet with characteristic notes of nectarine, apple and acacia flowers. Medium body, excellent structure and good acidity.

9,60 

2 in stock

SKU: RECH-04 Category: Tag:

Come produce questo vino la cantina Rechsteiner

La certificazione VIVA (valutazione dell’impatto della viticoltura sull’ambiente) valuta e certifica la sostenibilità ambientale, le attività in termini di biodiversità, salvaguardia e valorizzazione del territorio, l’impegno e l’impatto socio-economico.

Rechsteiner si trova in una delle zone più vocate della DOC Venezia, in una realtà pedoclimatica che premia sia la produzione di vini rossi corposi che quella di vini bianchi eleganti e fruttati. Negli ultimi anni Rechsteiner ha rivolto particolare attenzione alla valorizzazione e promozione di vitigni autoctoni.

La consapevolezza che le risorse della natura non sono inesauribili, e la volontà di consegnare alle generazioni future un ambiente non rovinato da un consumo smoderato, hanno portato la famiglia Rechsteiner a puntare su un’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Questo tipo di agricoltura si basa sulla IPM (Integrated Pest Management), ossia sulla lotta integrata alle principali malattie, agli insetti e ai parassiti che attaccano la vite. L’obiettivo è quindi preservare e valorizzare il territorio risparmiando le risorse.

L’azienda Rechsteiner è impegnata nella promozione di attività formative attraverso percorsi didattici. Mette a disposizione il proprio Parco, l’Orto Officinale, il Frutteto, il Vigneto Didattico, la siepe mellifera con le api e la Bottaia.

La sostenibilità economica è un concetto a 360° che presso Rechsteiner si applica a tutta la filiera e si estende anche a collaboratori, ospiti e fornitori, consapevoli che un’economia corretta si costruisce su principi etici, di innovazione ed investimento. Per aumentare il valore dell’azienda, Rechsteiner incentiva la crescita professionale e personale dei propri dipendenti attraverso corsi di formazione e facendosi organizzatore e promotore di Seminari sull’Agricoltura Sostenibile.

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