“7Bio” Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

La certificazione VIVA (valutazione dell’impatto della viticoltura sull’ambiente) valuta e certifica la sostenibilità ambientale, le attività in termini di biodiversità, salvaguardia e valorizzazione del territorio, l’impegno e l’impatto socio-economico.

Cantina Settecani nasce nel 1923, nell’omonima frazione di Castelvetro di Modena. Qui, un gruppo di 48 viticoltori ha unito le forze per dare vita a quella che oggi è una delle più storiche cooperative vitivinicole del territorio emiliano. 100 anni dopo, la nostra Cantina riunisce 150 soci: una vera e propria famiglia di famiglie che lavora 400 ettari di vigneto e raccoglie circa 50.000 quintali di uva all’anno: una produzione che rappresenta al meglio la tradizione vinicola emiliana, dai Lambruschi, primo fra tutti il Grasparossa, al Pignoletto e al Trebbiano. I vini Cantina Settecani sono distribuiti e sempre più apprezzati e premiati in tutta Italia e in diversi paesi esteri come Giappone, USA, Norvegia, Repubblica Ceca, Germania, Francia, Cina e Taiwan. Nell’affrontare le sfide dell’innovazione e della sostenibilità, guardiamo al futuro con lo spirito delle origini: una grande famiglia che lavora insieme per crescere e offrire ai mercati vini accessibili e dagli elevati standard qualitativi. Dal 2019 Cantina Settecani è certificata V.I.V.A., il protocollo del ministero della Transizione ecologica che impone rigidi requisiti in termini di qualità dell’aria e dell’acqua, impatto sul territorio e pratiche in vigneto. Per ottenere questo risultato sono stati attutati interventi di miglioramento delle prestazioni energetiche, ridotto il peso degli imballaggi e il loro impatto ambientale e introdotto misure di sicurezza per i lavoratori. La certificazione V.I.V.A. si estende inoltre alla produzione di tre vini: il 7 Bolle Spumante Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop, il 7 Note Spumante Pignoletto Spumante Dop e il Grasparossa di Castelvetro Dop Vini del Re. La  cantina è inoltre promotrice e capofila del progetto MINERVA, volto a implementare pratiche e protocolli di sostenibilità nella filiera integrata vitivinicola del distretto del Lambrusco e Pignoletto collinare.