Soave D.O.C.

Equalitas è una compagine sociale nata nel 2015 per iniziativa di Federdoc e Unione Italiana Vini e supportata da CSQA Certificazioni, Valoritalia, Gambero Rosso e 3AVino, con lo scopo di promuovere la sostenibilità nel settore vitivinicolo attraverso un approccio moderno ed integrato nelle tre dimensioni: Economica, Ambientale e Sociale.

Brigaldara è lo scrigno vitivinicolo che racchiude le diverse anime della Valpolicella. Una visione d’insieme, un’antologia della Valpolicella arricchita da diverse prospettive. Mille anni di storia, centoventi ettari di proprietà di cui quarantasette vitati, distribuiti in tre diverse zone della provincia scaligera: Valpolicella Classica, Valpantena e Valpolicella Orientale. Una famiglia storica, i Cesari, che la detiene dal 1928, impegnata nella valorizzazione di un patrimonio viticolo di proprietà, ricco ed eterogeneo.

La visione sostenibile dell’Azienda Brigaldara è data da pochi punti ma ben mirati: tempestività degli interventi, delicatezza delle operazioni e riduzione dei trattamenti allo stretto necessario, a favore di un uso ragionato di zolfo, rame e concimazioni con letame pellettato.

Il team di giovani enologi che segue le fasi di vinificazione dell’azienda proviene dalla scuola enologica e, negli anni, ha importato lo stile sulla tradizione senza rinunciare alla bevibilità e alla freschezza e al rispetto varietale di tutte le uve coltivate a Brigaldara.

Oltre a puntare ad investimenti volti ad incrementare la sostenibilità ambientale e sociale per ottenere un efficientamento che si traduca in risparmi economici, l’Azienda Brigaldara attua da sempre un sistema di pianificazione e di controllo di gestione volti alla risoluzione delle criticità in maniera sostenibile e migliorativa. Il valore economico per l’Azienda Brigaldara non si traduce solo nel fatturato aziendale, ma anche e soprattutto nella valorizzazione del personale e delle scelte intraprese in campo e in cantina.